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左眉毛有一根特别长是什么意思？家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好各(gè)有优缺点的(de)。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对身体好以及铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好，什么铁锅最(zuì)好用(yòng)又健康，买铁锅是(shì)生(shēng)铁好还是熟铁好，家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好呢，家用(yòng)炒菜锅生铁好还(hái)是(shì)熟铁好用等问题，小编将为你整理以下的生(shēng)活小知识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好

　　各有优(yōu)缺(quē)点。

　　生铁锅和熟铁锅主要(yào)区别在于传(chuán)热均匀，但同时导热比较(jiào)慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿来(lái)炖煮，适合(hé)厨房新手使(shǐ)用(yòng)。

　　而(ér)熟(shú)铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较好打(dǎ)理和清洗，并且熟铁(tiě)锅质(zhì)量(liàng)较(jiào)轻(qīng)，好(hǎo)拿取，但缺点是导(dǎo)热较快，如果掌握(wò)不好火候，很容易将菜炒糊(hú)，但导(dǎo)热快(kuài)的好更适合用(yòng)来爆炒，更适合有会炒菜的(de)人(rén)使用，并且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭(tíng)用炒菜锅是(shì)生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针(zhēn)对题(tí)主这(zhè)个问(wèn)题我们先来了左眉毛有一根特别长是什么意思？解下生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和熟铁之间的区别

　　生(shēng)铁是含碳(tàn)量较高（2-4.3%）的(de)铁(tiě)碳合金，又称铸(zhù)铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　左眉毛有一根特别长是什么意思？熟铁是指含(hán)碳量在0.02%以下的(de)铁，是生铁精(jīng)炼而来(lái)，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素(sù)在内，导致它在特性上(shàng)虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很脆，不能用(yòng)于(yú)锻造(zào)，只能通过(guò)1000多(duō)度的(de)高(gāo)温融化过(guò)成铁(tiě)水，再(zài)通过模(mó)具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软、很(hěn)有(yǒu)塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高(gāo)，所(suǒ)以适合锻压(yā)制(zhì)作。

　　（图片中是传承(chéng)下来的手工锻打工(gōng)艺，现在大部分都是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的(de)优缺点以(yǐ)及功能特(tè)性

　　了解完了原(yuán)材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁锅和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅(guō)非常适合中小火(huǒ)炖菜和炒菜(cài)。

　　缺点：

　　生铁锅的(de)优(yōu)点也是(shì)它的缺点，厚(hòu)重的锅体使用起来比(bǐ)较(jiào)费力，导热慢导致(zhì)燃料的消耗(hào)加大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧(rèn)性(xìng)，导致锅体很脆，很容(róng)易破裂，前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅(guō)没(méi)有处理好，锅体会(huì)生(shēng)锈。